Si vous aimez cuisiner et aimez divertir, une entreprise d'auto-restauration peut être la carrière idéale pour vous. Démarrage d'une entreprise d'auto-restauration nécessite de petits coûts de démarrage et peut être une étape vers l'ouverture d'un jour de votre propre restaurant.
Décidez si vous êtes prêt à être travailleur autonome
Les bonnes nouvelles sur le démarrage d'une entreprise d'auto-restauration est que vous pouvez commencer petit - en d'autres termes, vous pouvez garder votre emploi de jour . Au fur et à mesure que votre entreprise de restauration grandit, vous pourriez considérer la restauration comme votre profession à temps plein.
Pesez vos options: pouvez-vous vous permettre de perdre un salaire régulier? Comment gérez-vous le stress? (Être honnête). Considérez votre situation familiale. Gérer une entreprise de restauration implique de longues heures, surtout les nuits, les week-ends et les jours fériés. Comment cela affectera-t-il votre conjoint et / ou vos enfants? Être votre propre patron est un choix très personnel qui ne devrait pas être fait à la hâte.
Étudier le concours
La prochaine étape vers le démarrage d'une entreprise d'auto-restauration est de connaître votre concurrence. Tout comme si vous vous prépariez à ouvrir un nouveau restaurant , vous devez connaître le menu et les prix des autres traiteurs de votre région. Cela vous aidera à planifier votre propre menu et à vous éviter de vous priver d'activité avant même d'avoir commencé. En savoir plus sur la tarification d'un menu
Écrire un menu de restauration
Un menu traiteur peut être aussi simple que des petits pains et des croustilles ou aussi élaboré que du caviar et des truffes. Tout comme un menu de restaurant, un menu de restauration devrait offrir un mélange de vieux favoris (fromage et craquelins ne se démodent jamais ) et des plats de signature qui vous distinguent de vos concurrents.
Si vous allez dans le secteur de la restauration, c'est probablement parce que vous êtes un bon cuisinier (n'est-ce pas?). Alors, il est temps de laisser briller nos plats préférés. En savoir plus sur la façon d'écrire un menu
Choisissez un nom pour votre entreprise de restauration
Comme choisir un nom de restaurant, choisir un nom pour votre entreprise de restauration peut refléter votre nourriture, endroit ou être un jeu de mots, tel que la restauration sur le coup .
Si vous choisissez de nommer votre entreprise de restauration pour refléter un certain type de cuisine, comme Marie's Fine Italian Catering, faites attention à ne pas limiter votre clientèle. Et si Marie offre de la nourriture non italienne, avec ses pâtes et sa sauce? Les gens ne supposent pas automatiquement qu'elle fait aussi des petits pains et une tarte au poulet. En savoir plus sur le choix du bon nom pour votre petite entreprise alimentaire .
Incorporer votre entreprise de restauration
La plupart des états exigent n'importe quelles affaires d'aliment pour obtenir une myriade de permis, d'assurance et de permis, y compris, mais non limité à: permis d'alcool , assurance de chômage, comp compagiste, permis de manipulateur de nourriture, etc ... vous pouvez payer des impôts. Si vous débutez, vous pourrez peut-être utiliser votre numéro de sécurité sociale. Si vous incorporez, votre entreprise sera assignée et numéro EIN. Lisez la suite pour les rouages de la création de votre propre petite entreprise .
Location de personnel de restauration
Au fur et à mesure de la croissance de votre entreprise de restauration, vous aurez besoin de personnel supplémentaire. Très probablement, au moins durant les premières années d'activité, le personnel ne travaillera qu'à temps partiel. Recherchez des individus organisés et agréables que vous pouvez déléguer confortablement des tâches.
Achat d'équipement de restauration
Vos coûts de démarrage initiaux pour l'équipement d'auto-restauration dépendra de votre budget. Vous pourriez être en mesure de vous débrouiller avec quelques belles plateaux de service et d'utiliser l'équipement de cuisine que vous avez dans votre cuisine. Mais si vous cherchez à développer votre entreprise de restauration , vous devrez éventuellement passer à l'équipement commercial . Lisez la suite pour une liste complète des équipements de restauration .
Commercialiser votre entreprise de restauration
Si vous pouvez vous le permettre dès le début, investissez dans un site Web, car de plus en plus de gens se tournent vers Internet pour trouver des biens et des services. Au minimum, votre site Web devrait avoir des informations de contact, des forfaits de menu et des prix et de bonnes photos de votre nourriture ou des événements passés. Au-delà d'un site Web, vous pouvez envisager de vous joindre à votre chambre de commerce locale ou à une autre organisation de petite entreprise .
Vous pouvez créer un menu attrayant d'auto-restauration directement sur votre ordinateur à la maison et le faire imprimer professionnellement pour un coût raisonnable. En savoir plus sur la création d'un menu efficace