10 signes que vous devriez posséder un restaurant

Comment savoir si vous devriez être propriétaire d'un restaurant?

1. Le monde vous ressemble à un restaurant. Rappelez-vous les vieilles publicités de Tootsie Roll, tout ce que je pense que je vois devient un Tootsie Roll pour moi ... (Je me rends compte que je sors avec moi, ici). Eh bien, c'est vous, sauf que partout où vous allez, vous pouvez voir un restaurant potentiel. Chaque devanture vide que vous traversez, chaque bâtiment vide que vous conduisez sur le chemin du travail, vous envisagez un restaurant occupé. C'est excitant de construire un restaurant dans votre imagination, de donner une nouvelle vie à de vieux bâtiments. Les
2. Votre bibliothèque comprend des livres comme Prune, Kitchen Confidential et Comment gérer un restaurant pour les nuls . Votre temps libre est passé avec les goûts de Gordon Ramsay, Anthony Bourdaine, Paula Deen et un certain nombre d'autres figures de restaurants célèbres.
3. Vous laissez toujours un bon pourboire . Maintenant, beaucoup de gens disent qu'ils sont de bons bêtisiers, mais les vrais restaurateurs laissent presque toujours 20% ou plus, même si le service ou la nourriture ne valait pas 20%. Pourquoi? Parce qu'ils ont été dans les tranchées du restaurant et savent comment les serveurs durs doivent travailler pour faire de bons conseils.

1. Vous écrivez des menus dans votre temps libre . C'est l'une de mes choses préférées à faire. Il y a plusieurs façons d'ouvrir un nouveau restaurant. Certains commencent avec l'emplacement, d'autres avec un nom accrocheur. Je vais toujours pour le menu. Le menu conduit le concept (au moins à mon avis). Avez-vous déjà noté au hasard des idées pour des éléments de menu? Si oui, vous pourriez être un propriétaire de restaurant.

1. Vous avez déjà un nom choisi. Beaucoup de gens ont choisi les noms de leurs enfants avant même d'attendre un bébé. La même chose est vraie d'un restaurant . Le nom le rend tellement plus réel. Bien sûr, comme avec un bébé, vous pouvez changer d'avis à mesure que le restaurant devient une réalité. Mais c'est toujours amusant à imaginer! Les
2. Vous planifiez déjà votre deuxième restaurant. Rêver grand ou rentrer à la maison, non? Êtes-vous si engagé dans le rêve d'ouvrir un restaurant, que vous avez en fait une deuxième place en tête?
3. Vous ne regardez que le restaurant TV. Vous trouvez-vous immergé dans le canal alimentaire? Ou regarder des émissions comme Top Chef, Ramsay's Kitchen Nightmares , et les autres? C'est très bien. Mais rappelez-vous, il y a beaucoup d'édition qui va dans ces spectacles et ils passent sous silence les tâches quotidiennes de gestion d'un restaurant.
4. Vous ne pouvez pas secouer votre rêve de restaurant. Si, peu importe comment vous (ou d'autres) essayez de vous en parler, vous ne pouvez pas imaginer ne pas ouvrir un restaurant, que vous pourriez avoir trouvé votre appel. Surtout si vous avez travaillé dans l'entreprise et savez comment cela peut être difficile. Si vous n'êtes toujours pas découragé, alors il n'y a plus rien à faire mais allez-y!