Comment la moutarde Green Mountain est-elle sur les tablettes de l'épicerie?
Après plusieurs années de vente de Green Mountain Mustard dans divers marchés fermiers, j'ai décidé de lancer cette petite entreprise dans les épiceries. Le résultat est maintenant que nous pouvons être trouvés dans plus de 70 magasins à travers le nord-est et d'autres états. Je voulais donc donner d'autres conseils aux entrepreneurs de l'agroalimentaire sur les étagères et, surtout, rester sur l'étagère!
Il n'y a pas de secrets pour ce succès et comme la plupart d'entre vous, j'ai appris à la dure, alors voici mes 5 clés de succès et n'hésitez pas à me faire savoir comment cela fonctionne pour vous sur l'étagère afin que vous puissiez continuer l'assiette du consommateur!
Vous devez monter sur l'étagère du supermarché et y rester
Cela demande beaucoup de travail - principalement le maintien des relations. Bien sûr, il est facile d'entrer dans plus de détaillants, mais qu'en est-il de garder votre étagère? C'est la clé du succès la plus importante.
Si votre produit ne bouge pas, il ne sera pas réorganisé. C'est aussi simple que ça. Comment vous assurez-vous que le produit est en tête de liste pour un bon de commande? Jetez un oeil à ces cinq conseils pour faire du commerce de détail un canal de marketing réussi pour vos produits alimentaires.
Ne vous attendez pas à ce que les courtiers en alimentation et les distributeurs vendent pour vous
Quand j'ai atterri mon premier distributeur de nourriture. Je pensais que j'étais doré. Je pensais être dans des centaines de magasins en quelques mois. Malheureusement, ce n'était pas le cas. Les distributeurs et les courtiers représentent des milliers de produits. Ils ne peuvent probablement pas vendre votre produit ( certains distributeurs régionaux d'aliments de spécialité étant une exception). Cela signifie que vous devez être celui qui martèle la chaussée - aller dans les magasins pour déposer des échantillons et parler aux gestionnaires de magasin.
Utilisez votre distributeur comme un moyen de distribuer votre produit. Ça a du sens, non?
Suivi avec les épiceries et les acheteurs de supermarchés
Il suffit de déposer des échantillons et de dire une prière pour que vos produits ne se retrouvent pas dans l'épicerie la plus achalandée de la ville. Vous devez faire un suivi ... disons une fois par trimestre.
Oui, même si cela semble ennuyeux. L'acheteur oublie de vous la seconde où vos échantillons laissent vos mains.
Après quelques jours, faites un suivi avec eux par courriel ou par téléphone. Le suivi est également nécessaire une fois que vous obtenez sur l'étagère. Appelez votre acheteur pour voir comment les choses se passent. Passez votre temps à développer des idées pour présenter efficacement dans les promotions de commerce de détail à l'acheteur lors de vos appels de suivi et des réunions.
Faire des démos mensuelles en magasin
Les démos sont géniales. Ils vous mettent en contact avec de nouveaux clients et vous rencontrez des fans fidèles (qui vous donnent ensuite les moyens d'utiliser votre produit). De plus, vous gagnez des points de brownie de votre acheteur pour passer un après-midi à sortir des échantillons. Cela montre votre engagement envers le détaillant et votre désir de pousser plus de produits. De nombreux magasins n'autorisent qu'un emplacement de démonstration par mois. Profitez-en et planifiez votre prochaine démonstration après avoir terminé votre dernière.
Nettoyez et gardez un œil sur votre espace de rangement
Personne n'aime les bocaux poussiéreux - même s'ils ont tout simplement réussi à les mettre sur l'étagère. Les pots Dusty indiquent aux consommateurs que votre produit est vieux, proche de l'expiration, et qu'il n'est pas populaire. Faites briller vos pots avec un chiffon en microfibre, redressez vos parements et tirez le produit vers l'avant. Cette attention aux détails vous aide à vendre plus de produits.
De plus, aller dans les détaillants vous permet de savoir si vous avez besoin de livrer plus de produits. Cela signifie que vous aurez des étagères propres et un produit entièrement approvisionné. Un mélange parfait de ventes accrues de vos produits alimentaires.
Commencez petit et grandissez
Beaucoup d'entreprises alimentaires veulent grandir à la vitesse de l'éclair depuis le début. Je vous invite à le prendre plus lentement. Pourquoi? Parce que vous serez beaucoup plus organisé. Vous aurez des processus compris et vous saurez ce qui fonctionne dans le commerce de détail. Passer de 5 magasins à 500 prend du temps, de l'argent, des systèmes, de la maintenance et beaucoup de sueur. Commencez petit, tout comprendre, puis faites votre passage à la gloire d'étagère.
Le commerce de détail n'est pas conçu pour être un canal de vente frustrant. Cela prend juste beaucoup de temps pour accumuler le nombre de vos magasins et faire bouger le produit. Grâce à ces conseils et, éventuellement, l' aide des distributeurs régionaux pour entrer dans plus de magasins , vous aurez un excellent programme de vente au détail en place.
Bonne chance dans les rayons des magasins!
Auteur Bio: Michael Adams dirige Green Mountain Mustard, trouvé dans plus de 100 détaillants à travers la Nouvelle-Angleterre.