Conseils sur les bretzels Crisps® pour un marketing d'épicerie innovant et efficace
Perry Abbenante, vice-président marketing de Pretzel Crisps ®, connaît un peu le marketing de détail: il était directeur principal de l'épicerie au siège social de Whole Foods Market à Austin, au Texas, et responsable des achats nationaux et du merchandising.
Perry nous a récemment donné quelques conseils sur la façon de gagner de nouveaux conseils sur le lancement de nouveaux produits , pas seulement sur la stratégie, mais sur des exemples tactiques de ce qu'il fait avec la marque Pretzel Crisps pour stimuler les ventes au point de vente.
Comment obtenez-vous la pénétration?
Comment obtenez-vous la pénétration, en gagnant de nouveaux acheteurs pour acheter le produit? Perry a déclaré: «Lorsque vous avez un produit relativement nouveau, obtenir une position ou un affichage en dehors de votre département normal est une stratégie clé.Sur nos marchés d'activation, nous obtenons notre personnel sur le terrain pour obtenir un placement hors de la charcuterie où nous sommes normalement commercialisés. La tactique aide à attirer de nouvelles personnes qui n'ont jamais vu votre produit. "
Offre plus d'une utilisation
Faire en sorte que les clients existants achètent davantage est la pierre angulaire des aliments de consommation. Perry nous a donné quelques exemples sur la façon de le faire.
«Les chips de bretzel sont des produits multi-usages: en plus d'être une excellente collation autonome, ils sont parfaits pour le trempage et peuvent être combinés avec de la viande, du fromage, des fruits ou des légumes.
Un exemple de ceci est le Delight Tortellini, Slider sur un croquant de bretzel, ce qui montre que nous sommes une excellente base pour un apéritif. Nos démos montrent aux gens comment l'utiliser à plus d'un titre. Les médias sociaux nous aident à interagir avec nos clients sur nos capacités multi-usage. Regardez nos recettes Finger Food Friday sur Facebook .
Chaque semaine, les messages de recettes donnent à nos 250 000 abonnés une nouvelle façon d'utiliser notre produit différemment. "
Points de prix promotionnels
Obtenir des clients existants d'acheter plus lors d'un voyage d'achat donné aide à bloquer la concurrence. Perry a expliqué comment il a utilisé des prix promotionnels pour obtenir plus de chips de bretzel dans les offices des consommateurs. Il a dit: «Tout est question de prix: la plupart des détaillants ont accepté le mantra des prix multiples: un 2-pour-5 $ est plus efficace que 2,49 $ chacun, si vous avez un 2-pour, vous allez presque garantir que chaque client acheter le multiple. "
Développer des promotions gagnantes en magasin
Quelles sont les étapes à suivre pour développer des promotions gagnantes en magasin? Cela commence par un engagement commercial - obtenir le maximum d'acheteurs près de votre marque. "Tout commence par une relation avec les acheteurs au détail et le soutien de leurs importants programmes de merchandising", a déclaré Perry. «Trop de marques ne leur demandent pas ce qui est important pour eux en tant qu'acheteurs de détail.Si une certaine promotion est importante pour le détaillant, soutenez-la! Le détaillant pourrait alors être plus enclin à vous soutenir dans le futur. Sois tout de nous!
Arrêtez le client!
Arrêtez l'acheteur, faites-en un grand, coloré et simple.
Perry nous a dit que vos étalages en magasin devraient être assez grands pour attirer l'attention. Il suggère d'organiser l'affichage en fonction des couleurs de l'emballage et de créer des blocs verticaux ou horizontaux. Il a offert une variété de photos à illustrer.
Perry a déclaré: «Vous devriez avoir un assortiment de vos best-sellers sur l'affichage.Faites absolument votre magasin d'affichage! Le client peut saisir plusieurs sacs ou produits sans l'écran s'effondre? Toujours être conscient du volume du magasin lorsque vous construisez un écran. Votre écran devrait pouvoir survivre plusieurs heures de shopping avant qu'une recharge soit nécessaire. "
Le nombre de clients est quelque chose qu'un magasin peut ne pas vous donner parce qu'il est très propriétaire, mais c'est important. Pensez à faire un peu de recherche sur le terrain - visitez le magasin à plusieurs reprises pour compter les gens dans une période de deux à trois heures.
Cela peut être un peu fastidieux, mais cela apporte de grands avantages en termes de connaissance accrue de votre client.
Réclamations liées à une remise
Concentrez-vous sur les réclamations liées aux remises - il doit s'agir d'un prix convaincant. Cela ne signifie pas nécessairement le plus bas, mais il devrait être pertinent pour le consommateur et l'inciter à agir. Si vous étiez votre consommateur, qu'est-ce qui vous encouragerait en tant que point de prix? Soyez honnête avec vous-même lorsque vous répondez à cette question.
Envisager des revendications de mécanisme promotionnel, en partenariat avec une autre marque. Essayez l'approche «achetez quelque chose et obtenez quelque chose gratuitement». Perry nous a dit: «Nous avons eu une promotion pour acheter deux sacs de chips de bretzel et obtenir gratuitement un conteneur de houmous, quel que soit votre produit, recherchez des marques qui ont une synergie avec le vôtre et contactez-les pour voir si vous pouvez partenaire sur les co-promotions. "
Quelques réflexions finales sur le succès de la promotion des supermarchés
"Les promotions en magasin sont un élément clé d'une marque à succès, sans laquelle la marque échouera", a déclaré M. Perry. «Je dis aux clients qu'ils ne devraient pas tomber dans le piège de croire qu'ils économiseront de l'argent en évitant d'investir dans des promotions au détail, que vous n'économiserez pas d'argent ... vous perdrez votre placement.
Perry a déclaré: «Les promotions sur étagère et les réductions de prix temporaires de TPR, qui marquent sur l'étagère, sont une combinaison qui augmente le volume. faites-le parce que l'étiquette attire l'attention, vous aurez un ascenseur et l'acheteur devra voir un ascenseur promotionnel ».
Ascenseur promotionnel? Qu'est-ce que ça veut dire? «Si vous vendez normalement 10 unités par semaine et que vous vendez 20 unités en promotion, vous bénéficierez d'une promotion de 10 unités et d'un pourcentage d'augmentation de 100%», a expliqué M. Perry. «Les acheteurs ont également une autre limite que vous devriez connaître: les acheteurs veulent que votre promotion se traduise par une augmentation des ventes de base hors promotions, donc si nous avions une promotion de 10 unités par semaine, l'acheteur pourrait vouloir voir votre message les ventes de base de promotion augmentent de 13 à 15 unités par semaine Cette base augmentée montre la conversion de nouveaux clients avec vos promotions. "
Et ne voulons-nous pas tous plus de clients et augmenter les ventes?