Plans et promotions de restaurants d'avril
Alors que les averses d'avril apportent des fleurs de mai, pour de nombreux restaurants, avril est un mois de transition de l'hiver à l'été; un moment pour échanger des éléments de menu et entrer en contact avec les marchés fermiers locaux. Avril est également un bon moment pour faire un peu de nettoyage de printemps, ainsi que d'évaluer votre plan de médias sociaux. Enfin, le mois d'avril est l'occasion de faire de la publicité pour la fête des mères, sans doute l'une des journées les plus occupées de l'année.
Mettre à jour le menu de votre restaurant
Tout comme vous rangez vos gros pulls en laine au printemps, le mois d'avril est l'heure de supprimer le lourd tarif hivernal du menu de votre restaurant.
Dites adieu aux ragoûts et aux pommes et au bacon et bonjour aux saveurs de légumes verts et d'agrumes (par exemple, si votre ragoût de boeuf ou de longe de porc enrobé de bacon se vend bien toute l'année, gardez-le sur votre menu). Rappelez-vous, chaque fois que vous mettez à jour des éléments de menu, il est important de revoir les prix des menus pour vous assurer que les coûts des aliments sont contrôlés .
Selon l'endroit où vous vivez, des produits frais du printemps comme les asperges ou la rhubarbe peuvent être disponibles auprès des agriculteurs locaux. Le printemps est aussi un bon moment pour s'associer avec des fermes locales ou vérifier le marché de votre fermier pour voir quels types d'ingrédients sont disponibles maintenant et dans les prochaines semaines. Envisager d'investir dans une RSA (agriculture soutenue par le restaurant), qui fournit des produits frais et locaux chaque semaine pendant la saison des récoltes. En savoir plus sur pourquoi vous devriez aller local avec votre menu de restaurant .
Restaurant Nettoyage de printemps
Si vous ne le faites pas déjà, fermer boutique pendant quelques jours pour faire un nettoyage de printemps intense est une bonne idée.
Même les restaurants les mieux entretenus ont besoin d'un nettoyage en profondeur au moins une fois par an. Sortir le walk-in pour un lavage à haute pression, nettoyer les tapis à la vapeur, dégraisser le capot, lancer des trucs dont vous n'avez pas besoin, c'est une bonne façon de commencer la saison estivale. C'est aussi un bon moyen de construire une camaraderie du personnel, à condition de bien les nourrir et de leur montrer combien vous appréciez tout leur travail.
Pour vous aider à démarrer, consultez cette liste de nettoyage de base du restaurant .
Évaluer votre plan de médias sociaux de restaurant
Avant la saison chargée de l'été, les vacances et les touristes commencent, prenez le temps d'examiner votre plan de médias sociaux actuel. Si vous n'avez pas de plan de médias sociaux en cours, allez ici. Maintenant. Qu'est-ce qui marche? Qu'est-ce qui ne l'est pas? Y a-t-il des sites de réseautage social, comme Instagram ou Twitter, que vous n'avez pas encore essayé? Les médias sociaux sont de plus en plus importants pour se connecter avec les clients existants et nouveaux, en particulier le Millénaire.
Préparez-vous pour la fête des mères
Environ 80 millions d'Américains iront au brunch, au déjeuner et au dîner le jour de la fête des mères, ce qui en fait l'une des journées les plus animées (voire la plus occupée) de nombreux restaurants. Saint-Valentin, un restaurant doit être organisé. Réservez les réservations avec soin, en évitant les surréservations. Créer un menu à prix fixe ou un menu limité pour garder la cuisine hors des mauvaises herbes et assurez-vous que vous avez du personnel supplémentaire disponible. En savoir plus sur la planification de la fête des mères dans votre restaurant.
Pour de nombreux restaurants, avril est un mois de transition; un moment pour se préparer à la période la plus occupée de l'année. C'est un bon moment pour faire un peu de ménage, tant pour votre espace physique que pour votre menu.
Le printemps est également un bon moment pour évaluer votre plan de médias sociaux et faire de la publicité pour les événements à venir comme la fête des mères.
La source
http://nrn.com/latest-headlines/restaurants-expect-strong-mother-s-day