Évaluer le niveau de notoriété de la marque de votre entreprise
Est-ce que les consommateurs savent même que votre marque existe?
Twitter devient le meilleur ami d'un entrepreneur alimentaire pour demander au consommateur ce qu'il pense. Une chose que vous pouvez faire est de mener des enquêtes en magasin. Cela peut être combiné avec une démonstration de nourriture que vous planifiez déjà. Une autre idée consiste à demander aux marques non concurrentes de sonder les clients sur leur site Web, avec une promesse de réciprocité.
Découvrez si les consommateurs préfèrent vos produits
La notoriété de la marque n'est tout simplement pas suffisante. Vous avez besoin d'une marque pour être votre évangéliste de marque. Mettre en place un test de goût à l'aveugle dans un endroit neutre, permettant aux consommateurs d'échantillonner votre produit et celui de vos concurrents. Découvrez quelle marque ils préfèrent, et surtout, découvrez pourquoi. Est-ce le goût, l'emballage, ou ce qu'ils croient que vous représentez?
Le développement d'une déclaration de positionnement du produit est indispensable pour vous aider à réfléchir à l'ensemble de votre expérience de marque. Assurez-vous que le public sait si votre processus est «vert» ou si vous soutenez un organisme de bienfaisance préféré.
Tous ces facteurs contribuent à améliorer la perception du produit.
Découvrez si les consommateurs reconnaissent vos produits
Une grande société de sel a une fois changé son paquet sans dire hispanique démographique, l'un de ses principaux groupes d'utilisateurs. Ce n'est pas une surprise. ils ont perdu des ventes. L'emballage alimentaire doit faire plus que protéger votre produit.
L'emballage communique votre identité de marque qui fait sortir le produit du rayon.
Évaluer la valeur perçue de vos produits
Les perceptions de valeur sont de toutes formes et tailles. La valeur est fonction de la qualité, du prix et de la quantité. N'oubliez pas de dire aux clients que votre produit a un processus d'affinage supérieur, une empreinte carbone moindre ou un contenant plus grand et plus plein que celui de vos concurrents.
Découvrez où vous en êtes dans le cycle de vie du produit
Développez-vous le lancement de nouveaux produits, une relance, un produit expérimenté, ou êtes-vous la marque de confiance pour des générations? Vous pouvez positionner chacun d'entre eux comme un avantage positif de la marque.
Optimisez vos meilleurs canaux de distribution
Si vous vendez un produit à usage unique, sur le pouce, axé sur les jeunes, alors vous ne voulez pas négliger les dépanneurs. Inversement, si votre produit se prête à des ventes en vrac, assurez-vous d'approcher les magasins de club d'entrepôt. Rappelez-vous, compte tenu de la vente au détail en ligne, les supermarchés traditionnels représentent maintenant moins de la moitié de toutes les ventes de produits alimentaires.
Définissez votre stratégie pour augmenter votre part de marché
Pratiquement personne ne possède une seule catégorie de produits, même les acteurs les plus dominants. Il y a toujours de la place pour grandir. Cependant, la taille de la tarte est finie. La seule façon d'obtenir plus de la tarte est de l'enlever à quelqu'un d'autre.
Alors, comment allez-vous obtenir votre part "injuste" de la tarte?
Vous pouvez le faire via des extensions de ligne (par exemple, plus d'articles, plus de SKU), vous pouvez le faire en développant davantage de canaux de vente, ou vous pouvez augmenter votre part de marché en s'associant avec un acteur compatible non compétitif. Cela vous permet d'augmenter votre volume. Par exemple, si vous vendez du beurre d'arachide, faites une promotion conjointe avec un fabricant de gelées et de confitures.
Déterminer si vous avez une notoriété de la marque et une préférence de marque pour le commerce
Les produits alimentaires et les boissons au détail exigent le développement d' un argument de vente gagnant parce que les détaillants sont les gardiens du rayon. Vous pouvez vous joindre aux associations commerciales de votre détaillant ou grossiste et siéger à des comités, assister ou exposer à des foires commerciales , renvoyer d'autres entrepreneurs de l'alimentation au détaillant, et des colonnes d'auteur pour la presse spécialisée.
Réfléchissez à ce que vous avez décidé de faire pour renforcer la marque à long terme
Il est facile de tomber dans le piège consistant simplement à promouvoir la transaction de la semaine. En fin de compte, cela vous permet de rester sur les tablettes mais cela ne construit pas votre marque. Les consommateurs sont inconstants et changeront de marques pour obtenir le prix de vente, puis reviendront en arrière. Pour fidéliser, vous devez continuellement promouvoir et promouvoir les attributs de votre marque, tant physiques qu'immatériels.
S'engager dans un marketing lié à la cause aide cet effort. Les consommateurs appuieront toujours la marque qui, selon eux, soutient leurs idéaux, leur style de vie et leurs valeurs. Démontrez que vous vous en souciez vraiment et que les clients continueront à acheter chez vous et à recommander votre marque.
Faites tout ce qui précède
Autrement dit, si vous ne posez pas les bonnes questions, comment pouvez-vous trouver les bonnes réponses? Tout le monde n'a pas la perspicacité d'un Steve Jobs. La grande majorité doit mener au moins quelques études de marché informelles avec les personnes les plus importantes dans leur monde, leurs clients.
Les entrepreneurs alimentaires peuvent apprendre de leurs clients parce que les gens aiment donner leur avis. Les médias sociaux vous permettent de vous renseigner facilement sur la conception de votre forfait, les prix, les promotions, le goût de vos produits et les campagnes publicitaires avant de vous lancer sur le marché. C'est ce qu'on appelle "l'assurance marketing". Épargnez-vous beaucoup d'anxiété (et de dépenses) en vous renseignant sur les préférences des consommateurs avant de vous lancer dans ce nouvel emballage, cet affichage au point de vente et cette campagne publicitaire coûteux.