Choses dont vous n'avez pas besoin dans un nouveau restaurant
Ouverture d'un nouveau restaurant est probablement l'une des choses les plus excitantes que vous ferez jamais. C'est merveilleux de voir tous les trucs dans les coulisses comme écrire le plan d'affaires initial , choisir le bon emplacement et choisir le nom parfait, tous se réunissent. Mais il y avait aussi des domaines que je voudrais pouvoir faire - surtout quand il s'agit d'équiper un nouveau restaurant. Il est facile de dépenser trop dans certains domaines, comme l'équipement, les fournitures et même la publicité.
Votre budget de démarrage de restaurant peut sembler assez généreux au début, mais il ne faut pas longtemps pour qu'il diminue. Voici quelques domaines qui sont souvent dépassés par les propriétaires de restaurants novices, qui pensent que plus grands et plus récents égaux mieux.
Nouvel équipement de cuisine commerciale
Une salle d'exposition d'équipement de restaurant ressemble beaucoup à une salle d'exposition de concessionnaire de voiture - brillante, nouvelle et éblouissante ... et dès que quelque chose quitte le plancher de salle d'exposition il perd immédiatement la valeur. C'est le cas avec les nouvelles gammes et grils et refroidisseurs. Vous pouvez souvent acheter de l' équipement de cuisine de restaurant utilisé à la fraction du nouveau prix, ce qui vous permet d'économiser un montant considérable d'argent de départ. De nombreux équipements sont également disponibles à la location, tels que des machines à glaçons et des lave-vaisselle. La location vous permet d'économiser de l'argent à l'avance et si les articles se cassent (les machines à glace semblent toujours se casser), vous n'avez pas à vous soucier de payer pour le réparer.
Nappes en lin
Alors que les nappes en lin ne vous coûteront pas trop cher au départ, le temps et les dépenses associés à leur maintenance augmenteront avec le temps.
Les nappes sont agréables pour les événements formels, comme les mariages ou d'autres fonctions traiteur, mais pas nécessaire pour les repas quotidiens. Beaucoup d'établissements gastronomiques évitent le linge de maison en faveur de belles tables. Au lieu de nappes en lin, vous pouvez utiliser des serviettes en lin, qui sont plus faciles à laver et à ranger, tout en ajoutant une belle touche de formalité, sans tout l'entretien.
La publicité
Facebook, Twitter, Pinterest, Instagram, Tumblr ... ainsi que l'impression traditionnelle, et la radio ... .Il y a tellement d'endroits qui peuvent vous aider à faire de la publicité pour un nouveau restaurant que c'est accablant. Il peut être tentant d'embaucher quelqu'un pour gérer vos comptes de médias sociaux et votre budget publicitaire, mais essayez d'attendre jusqu'à ce que vous soyez un peu plus établi. Une ouverture douce vous permet de régler les problèmes de votre nouveau restaurant. Au lieu d'aller de l'avant avec cinq ou six profils de réseautage social, plus un site Web (plus sur celui ci-dessous) se concentrer sur seulement un ou peut-être deux sites de médias sociaux, tels que Facebook et Twitter. Une fois que vous maîtrisez ces profils de médias sociaux, vous pouvez en ajouter d'autres lorsque vous êtes prêt.
Conception de site Web
Il n'est pas nécessaire de débourser des milliers de dollars à l'avance pour un nouveau site Web. Une page Facebook bien gérée peut doubler votre site Web, au début, en offrant les bases comme les heures, le numéro de téléphone, l'emplacement et les directions de votre restaurant, et même votre menu. Mais gardez à l'esprit qu'à un certain moment, vous voudrez investir dans un site agréable pour votre nouveau restaurant. Même si certaines entreprises, telles que les camions de nourriture, n'ont pas de site Web, un restaurant traditionnel peut bénéficier d'un site Web de bonne qualité, qui permet des services comme des réservations en ligne, des cartes-cadeaux, des marchandises et des photos de votre restaurant et les éléments de menu, un site Web est le moyen le plus propre et le plus efficace de le faire.
Ouverture d'un nouveau restaurant est excitant et un peu effrayant (d'accord, peut-être beaucoup effrayant). Meuler votre budget de démarrage et en regardant différents domaines pour économiser de l'argent peut aider votre restaurant à être plus fluide et moins stressant. Retarder des choses comme un site Web ou une grande campagne de marketing jusqu'à quelques mois vous aidera également à établir des processus sans heurts pour le personnel et à faire en sorte que vos nouveaux clients deviennent une clientèle fidèle. Les