The Bag Lady - Savannah, Géorgie
Avant que Paula Deen ne devienne la Belle du Sud du Food Network et sa chute de grâce subséquente, elle était connue sous le nom de Lady Bag.
Ou du moins c'était ce que son entreprise de traiteur s'appelait à l'origine. Elle a commencé sa carrière en vendant des repas en sac aux bureaux locaux à Savannah. Le premier restaurant de Paula a été baptisé The Lady . Quand elle s'est agrandie dans un nouvel emplacement au centre-ville de Savannah et que ses deux fils se sont avancés pour l'aider, elle a appelé le nouveau lieu The Lady & Sons.
Chez Panisse Café - Berkeley, Californie
Chez Panisse est connu comme le berceau de la cuisine californienne moderne et a aidé à lancer un mouvement pour que les restaurants utilisent des ingrédients frais et locaux. La co-fondatrice Alice Waters a baptisé le café d'après un personnage de la trilogie cinématographique de Marcel Pagnol (romancier, dramaturge et cinéaste français). Chez Panisse est une légende du restaurant et a été numéro 20 sur les meilleurs restaurants du monde du magazine Restaurant.
La blanchisserie française - Napa Valley, Californie
Le French Laundry, à Napa Valley, en Californie, est l'un des restaurants les plus estimés du pays.
Son nom vient du fait que le bâtiment du restaurant abritait autrefois un pressing français au 19ème siècle. Le bâtiment était également une maison de passe, mais les propriétaires de restaurant sont restés loin d'incorporer ce nom.
Spago - Los Angeles, Californie
Le célèbre chef Wolfgang Puck a appelé son premier restaurant Spago , qui est l'argot italien pour les spaghettis.
Peu dans le nom vous dirait qu'il sert une fusion de la cuisine méditerranéenne et californienne, avec une spécialité dans les pizzas au feu de bois.
Noms de chaînes populaires
Certains des restaurants les plus emblématiques de la chaîne ont une histoire intéressante sur la façon dont ils ont eu leur nom, des noms de famille à Moby Dick.
Chipotle Mexican Grill
Le fondateur Steve Ells a trouvé le nom après avoir décidé d'un concept de restaurant simple basé sur un burritos traditionnel de style mission qu'il a découvert à San Francisco. Malgré les objections de ses amis et de sa famille que personne ne sache ce qu'est un chipotle ou comment le prononcer, Ells l'a gardé. Aujourd'hui, Chipotle Mexican Grill est un chef de file dans le domaine des restaurants rapides et décontractés, révolutionnant l'expérience culinaire américaine décontractée.
McDonalds
Les frères McDonald ont fondé le restaurant original en Californie en 1940. Les hommes d'affaires Ray Kroc ont acheté une franchise de McDonald's dans l'Illinois en 1955 et plus tard ont acheté la société entière, en conservant sagement le nom. Après tout, voudriez-vous manger un Big Kroc?
Pizza Hut
Pizza Hut retourne à Wichita, Kansas, en 1958. Les fondateurs de Pizza Hut Dan et Frank Carney ont choisi le nom de la façon la plus simple: l'argent. Ou l'absence de. Ils voulaient un nom qui était court pour rendre le prix du signe moins cher.
Pensez-vous que cela aurait été aussi réussi que Pizza Inn?
Starbucks
Selon Gordon Bowker, le nom Starbucks s'inspire d'un ancien camp minier des Cascades appelé Starbo. Le nom Starbo a amené Bowker à penser au premier pote de Moby Dick (naturellement, les baleines et le café vont de pair), qui s'appelait Starbuck. Et voilà, Starbucks est né. Bowker dit aussi que le géant du café était presque baptisé Cargo House.
Wendy's
Wendy's a ouvert ses portes en 1969, à Dublin, Ohio. Le fondateur Dave Thomas a nommé la chaîne de burger après sa fille, qui a été surnommée Wendy. (Son vrai nom était Melinda, mais elle l'a prononcé Winda .) La mascotte rousse de Wendy's est aussi basée sur la fille de Dave, Melinda.