Un logiciel de comptabilité peut aider à gérer les revenus, les pertes et l'inventaire
Les restaurateurs devront personnaliser le plan comptable de leur logiciel de comptabilité . Bien que chaque propriétaire de restaurant veuille personnaliser ce plan de comptes pour répondre à sa situation particulière, voici un exemple de ce qu'il faut inclure dans l'état des résultats d'un restaurant.
Revenus
- Ventes de boissons - Les ventes brutes de boissons du restaurant sont comptabilisées dans ce compte de revenus.
- Ventes de nourriture - Les ventes brutes de nourriture du restaurant sont enregistrées dans ce compte de revenu.
Dépenses
- Coût des ventes - Boissons - Le coût des ventes de boissons est passé en charges dans ce compte.
- Coût des ventes - Aliments - Le coût des boissons alimentaires est passé en charges dans ce compte
- Remises - Les remises de repas et les comps donnés aux clients sont enregistrés dans le compte de réduction.
Frais d'occupation
- Frais de location - Les coûts de location de l'immeuble sont comptabilisés dans le compte de charges locatives.
- Assurance sur la construction - Les coûts de l'assurance de dommages sont enregistrés dans le compte d'assurance sur les dépenses de construction.
- Lutte antiparasitaire - Le coût des exterminateurs et des autres services de lutte antiparasitaire est enregistré dans le compte antiparasitaire.
- Services de sécurité / d'alarme - Les coûts de toute sécurité sur site ou des services d'alarme sont enregistrés dans ce compte de dépenses.
- Conciergerie - Le coût de toute entreprise de services de nettoyage et de fournitures d'entretien est enregistré dans ce compte.
- Réparation et entretien du bâtiment - Les coûts des réparations et de l'entretien courants seront comptabilisés dans ce compte, à l'exception des frais de réparation et d'entretien qui peuvent être capitalisés dans le compte d'immobilisations, car ils ont prolongé la durée de vie utile de l'actif.
- Impôts fonciers - Toutes les évaluations foncières pour le terrain ou l'immeuble sont enregistrées dans ce compte.
- Services publics - Toute dépense d'eau, d'égout ou d'électricité devrait être enregistrée dans ce compte.
- Services d'élimination - Les coûts des services d'élimination des déchets sont enregistrés dans le compte des services d'élimination.
Dépenses de main-d'œuvre
- Salaires des agents - Les salaires et traitements des agents sont enregistrés dans ce compte.
- Avantages pour les agents: Assurance maladie - Les frais d'assurance maladie des agents sont enregistrés dans ce compte.
- Avantages pour les agents: Repas et remises - Les repas des officiers et les remises sont enregistrés dans ce compte.
- Avantages des officiers: Autres - Les avantages des officiers qui n'appartiennent à aucune autre catégorie sont enregistrés dans ce compte.
- Salaires de gestion - Les salaires et traitements de gestion sont enregistrés dans ce compte.
- Avantages de gestion: Assurance maladie - Les dépenses d'assurance maladie de gestion sont enregistrées dans ce compte.
- Avantages de gestion: Repas et remises - Les repas de gestion et les remises sont enregistrés dans ce compte.
- Avantages de gestion: Autres - Les avantages de gestion qui n'appartiennent à aucune autre catégorie sont enregistrés dans ce compte.
- Salaire des employés: Devant la maison: Les salaires et traitements des barmen et barmen sont enregistrés dans ce compte.
- Salaire des employés: Devant la maison: Les salaires et les traitements de Bussers - Busser sont enregistrés dans ce compte.
- Salaire de l'employé: Front of the House: Les salaires et traitements de Host / Hostess - Host / Hostess sont enregistrés dans ce compte.
- Salaire des employés: Devant la maison: Serveurs - Les salaires et traitements des serveurs sont enregistrés dans ce compte.
- Salaire des employés: Retour de la maison: Chefs - Les salaires et traitements des chefs sont enregistrés dans ce compte.
- Salaire des employés: Retour de la maison: Les cuisiniers - Les salaires et les traitements de Cook sont enregistrés dans ce compte.
- Salaire des employés: Retour de la maison: Lave-vaisselle - les salaires et traitements sont enregistrés dans ce compte.
- Avantages sociaux: Assurance maladie - Les dépenses d'assurance maladie des employés sont enregistrées dans ce compte.
- Avantages sociaux: repas et rabais - Les repas et les rabais des employés sont enregistrés dans ce compte.
- Avantages sociaux: Autres - Les avantages sociaux qui n'appartiennent à aucune autre catégorie sont enregistrés dans ce compte.
Frais d'exploitation
- Mauvaise dette - Les frais de sortie d'un client ou d'autres mauvaises créances sont enregistrés dans ce compte.
- Cash Over / Short - Les excédents ou les pénuries dans les tirages des caissiers sont enregistrés dans cette dépense.
- Frais de carte de crédit - Tous les frais du commerçant pour le traitement par carte de crédit ou par carte de crédit sont enregistrés dans ce compte.
- Assurance responsabilité civile - Toute assurance responsabilité civile générale pour les activités du restaurant est enregistrée dans ces comptes de frais d' assurance .
- Licences et permis - Les coûts des licences d'état, de ville ou locales nécessaires à l'exploitation du restaurant sont enregistrés dans ce compte de dépenses.
- Impôts sur les sociétés - Toute charge d'impôt sur le revenu d'un État ou d'une société fédérale est comptabilisée dans le compte de charges d'impôt sur les sociétés.
- Réparations et entretien de l'équipement - Les coûts de réparation et d'entretien de l' équipement du restaurant sont passés en charges à ce compte.
- Bail d'équipement - Le coût de location de tout équipement de restaurant (à l'exclusion du bâtiment) est comptabilisé dans le compte de dépenses de location d'équipement.
- Verrerie, coutellerie et petits ustensiles - Les coûts des verres, des tasses, des bouteilles, des couteaux, des cuillères à fourchettes, etc. sont enregistrés dans ce compte de dépenses.
- Frais de marketing - Les coûts associés à la promotion et à la commercialisation du restaurant sont comptabilisés dans le compte de frais marketing.
- Linge de maison, blanchisserie et uniformes - Les coûts d'achat des uniformes des employés, des linges de table et du nettoyage de ces articles sont comptabilisés dans ce compte de dépenses.
- Restaurant Décor - Les coûts de tous les petits objets décoratifs qui sont dans le restaurant sont enregistrés dans le compte de dépenses de décor de restaurant.
- Menus et listes de boissons - Les coûts de création, de mise à jour et de production de menus et de listes de boissons sont enregistrés dans ce compte de dépenses.
- Honoraires pour services de paie - Tous les frais de traitement de la paie sont enregistrés dans ce compte de dépenses.
- Dépenses diverses - Les dépenses qui ne tombent pas dans d'autres catégories peuvent être enregistrées dans le compte de dépenses diverses.
- Honoraires de comptabilité - Les honoraires de comptabilité et de tenue de livres peuvent être enregistrés dans ce comptable.
- Honoraires juridiques - Les honoraires d'avocat peuvent être enregistrés dans le compte des frais juridiques.
- Frais de préparation d'impôt - Les frais de préparation d'impôt peuvent être enregistrés dans ce compte.
- Musique et divertissement - Le coût de la fourniture de tout divertissement ou musique en direct est imputé à ce compte.
- Téléphone - Les coûts des services téléphoniques sont imputés à ce compte.
- Internet - Les frais des fournisseurs d'accès Internet sont comptabilisés dans ce compte.
- Voyage - Les coûts des vols ou des dépenses liées au voyage (à l'exclusion des repas et des divertissements) sont comptabilisés dans le compte de frais de voyage.
- Fournitures de bureau - Le coût des fournitures de bureau est imputé à ce compte.
- Frais bancaires - Les frais liés aux services de frais bancaires ou les frais de chèques sans provision sont imputés au compte de frais bancaires.
- Amendes et pénalités - Toute amende et pénalité imposée au restaurant peut être imputée à ce compte.
- Frais de port et d'envoi - Les frais d'affranchissement ou d'expédition sont enregistrés dans ce compte.
- Intérêts débiteurs - Les intérêts débiteurs sur les marges de crédit, les cartes de crédit ou les prêts sont comptabilisés dans le compte de charges d'intérêts.
- Dépréciation - La charge d'amortissement des immobilisations corporelles est enregistrée dans ce compte
Cette liste pour un restaurant met en évidence les comptes de compte les plus communs que les restaurants devront exploiter. Le tableau des comptes devra être personnalisé pour répondre aux besoins uniques de votre organisation, mais sert de point de départ. Vous pouvez trouver les comptes de revenus et de dépenses que la plupart des restaurants utilisent dans l'article «Restaurant Chart of Accounts - Comptes de bilan».