La nourriture préparée avec la portabilité conduit la réussite alimentaire au détail
Si vous êtes prêt à manger il y a de fortes chances que vous soyez à la recherche de composants de repas Grocerant multi-saveurs et multi-ethniques fraîchement préparés.
Qu'est-ce qu'un épicier?
Ce que cela ressemble - une épicerie partie, un restaurant de fête.
Les épiceries, les dépanneurs, les restaurants et les chaînes de pharmacies vendent tous des aliments frais prêts à consommer et à consommer sans chauffage.
La niche Grocerant continue à croître avec des entreprises comme Central Market, Whole Foods , Wegmans et 7 Eleven entrant dans le frais préparé mieux pour vous l'espace.
Le temps des repas devient maintenant une période de participation pratique aux repas, avec différenciation et individualisation pour toute la famille.
Les aliments préparés frais et non chauffés, prêts à l'emploi et prêts à manger, assurent la réussite de la vente au détail. Où achetez-vous votre nourriture aujourd'hui n'est pas le même endroit que votre mère n'était pas le repas préparé de la même manière.
Tant que les familles multigénérationnelles se rassemblent pour les repas ensemble, la demande pour des saveurs plus divergentes continue à imprégner.
Points clés à retenir: Les formules de repas groupés Grocerant mix-and-match permettent une intégration, une compréhension et une acceptation familiales accrues en moins de temps sans avoir besoin d'un ensemble de compétences de cuisinier à partir de zéro.
Les consommateurs sont aujourd'hui dans et hors des restaurants de restauration rapide
Le temps moyen passé à l'intérieur d'un McDonalds dans les 2000 était de 11 minutes. Aujourd'hui, plus de 65% de tous les aliments McDonald's sont vendus via le service au volant. Les chaînes de restauration rapide américaines remodèlent de plus en plus les restaurants pour attirer d'autres clients à l'intérieur et augmenter les ventes, simplement parce que le service au volant ne peut contenir toutes les voitures.
Selon le New York Times Magazine, McDonald's a connu une augmentation de 50% de ses ventes au premier trimestre 2012 après l'ouverture d'un restaurant rénové à Riverside, en Californie, qui présente un nouveau décor, des panneaux solaires sur le Carport, et les panneaux de plafond qui contiennent des LED
lumières. Au cours des 12 premiers mois, les ventes de ce restaurant ont augmenté de 20% dans l'ensemble.
La nourriture a disparu dans les pharmacies
Walgreens crée et regroupe des consommables alimentaires différenciés distinctifs en tant qu'entité avec une identité en fonction du jour dans un cadre urbain choisi ciblant à la fois les employés de bureau pour le déjeuner et les repas qu'ils ramèneront à la maison pour le dîner en famille. C'est un programme réussi.
Avec plus de 7 550 unités opérant aux États-Unis, Walgreens a le potentiel de devenir la force la plus disruptive dans le commerce de détail alimentaire en 50 ans. Walgreens, avec son empreinte modulaire de taille moyenne, attire des clients des restaurants et des épiceries.
Les consommateurs veulent facile de préparer des repas
Dans les années 1940, cuisiner à partir de rien était la norme. Le repas moyen cuisiné à la maison a pris 150 minutes à préparer. Tout le monde s'est assis à la table et a apprécié ou pas, mais ils ont tous mangé la même chose. Le «repas cuisiné à la maison» d'aujourd'hui prend en moyenne moins de 30 minutes à préparer. Dans la plupart des cas, au moins deux plats principaux différents sont servis.
La composition multiethnique des familles crée une demande pour des saveurs plus variées et nécessitant des compétences culinaires supplémentaires que les consommateurs ne trouvent souvent pas ici.
Les nouvelles start-up offrant la livraison de repas et la livraison de kits de repas ont prouvé la demande d'aliments intéressants, faciles à cuisiner et prêts à consommer. C'est aux supermarchés de répondre à cette tendance.
Est-ce que votre famille de foyer dîne? Vendez-vous des repas ou des composantes de repas pour les emporter, les livrer ou les emporter?
Plus souvent qu'autrement, la famille multigénérationnelle est aujourd'hui multiethnique. Faute de posséder les compétences nécessaires pour cuisiner des plats préparés multiethniques frais préparés à la maison et de consacrer du temps à la préparation d'un repas cuisiné à la maison, il est clair que les habitudes d'achat des consommateurs continueront d'évoluer.
Opportunité: Le regroupement et le jumelage des composants du repas dans un repas est l'un des principaux moteurs de la niche des épiceries. Étant donné que la plupart des familles américaines sont composées de milieux multiculturels. La lutte pour une part de l'estomac ne fera que s'intensifier.