Starbucks a acheté Peet's en 1984, alors que les ventes de café de spécialité commençaient à prendre de l'ampleur et ont rapidement augmenté.
Howard Schultz: Un homme avec une vision
En 1987, Howard Schultz , vice-président et directeur général de Hammarplast USA, a remarqué que Starbucks achetait quelques-unes des machines à expresso de sa société. Cela a attiré son attention, alors il a décidé de jeter un coup d'oeil à l'entreprise pour lui-même. Quand il est arrivé à Seattle, il a découvert que quatre emplacements étaient en activité sous la propriété de Gerald Baldwin et Gordon Bowker.
Peu de temps après sa visite, Schultz a rejoint l'équipe des propriétaires, offrant son expertise en marketing et en affaires. Un an plus tard, alors qu'il était en vacances en Europe, Schultz s'est rendu compte qu'en Italie, siroter un café dans un café ou un café en plein air était une partie importante de la vie sociale quotidienne des gens. En un mot, Schultz s'est rendu compte que boire du café était une «expérience». Juste à ce moment-là, il a décidé qu'il voulait reproduire la sensation d'un café italien (et l'expérience du café) aux États-Unis.
Schultz décida de quitter Starbucks pour ouvrir l'un de ses propres cafés qui refléterait fidèlement le café italien si répandu à l'étranger. Cependant, il a découvert plus tard que les propriétaires de Starbucks étaient intéressés à vendre leurs magasins. Schultz n'a pas perdu de temps et a acheté la chaîne pour 3,8 millions de dollars et a combiné leurs magasins avec son propre café.
Starbucks a fait son premier appel public à l'épargne (IPO) en 1992.
La structure de Starbucks
Schultz a rapidement entrepris de réorganiser l'ensemble de l'opération grâce à plusieurs ajustements stratégiquement planifiés . D'abord, il a élargi les articles que Starbucks offrirait pour inclure plus de boissons de type gastronomique comme l'espresso, le café latté et le café glacé. Plus important encore, il a amélioré l'interaction de l'entreprise avec ses employés en formant les employés à offrir un service à la clientèle hors pair. Son but était de faire de Starbucks un lieu de travail agréable offrant de nombreux avantages et avantages. Il a également pris la décision de créer des sièges confortables de style salon dans tous les Starbucks.
Ses efforts ont porté leurs fruits. La société a connu une croissance phénoménale tout au long des années 1990 et est devenue le premier détaillant de café spécialisé du pays. Avec plus de 16 000 emplacements dans le monde entier, beaucoup de gens croient que Starbucks est une franchise. Ce n'est pas. En réalité, il est considéré comme la première chaîne de café au monde.
Opérations nord-américaines
La plupart des magasins Starbucks en Amérique du Nord sont exploités par l'entreprise. L'entreprise conclut parfois des accords de licence avec des entreprises qui accordent le droit d'utiliser des emplacements particuliers qui ne seraient autrement pas accessibles, tels que les aéroports, les chaînes d'épicerie, les petits collèges et les grandes universités.
Starbucks appelle ces endroits leur «marché» spécial pour le café et le thé. Il considérera également d'autres sites de vente au détail à volume élevé ou à fort trafic comme des opérations potentielles pour le «programme» Starbucks, tant qu'ils ne dévieront pas de l'image de Starbucks.
Qu'est-ce que Starbucks fait Franchise
Depuis 2003, la filiale à 100% de Starbucks, Seattle's Best Coffee, franchise l'exploitation de ses cafés et kiosques. Cette filiale compte plus de 540 cafés aux États-Unis ainsi que près de 100 bars à expresso, avec des magasins de détail et des sous-magasins d'épicerie dans 20 États et provinces et dans le district de Columbia. Sous-magasins peuvent être trouvés dans de nombreuses autres entreprises et sur les campus universitaires, y compris dans les restaurants Subway.
Un bon concept et un modèle d'affaires bien exécuté
Bien que Starbucks ne soit pas considéré comme une franchise, il est toujours considéré comme un exemple précieux d'un concept de franchise bien pensé en raison de ses principes commerciaux et de son modèle d'affaires.
Un marketing intelligent, un produit et une image cohérents, un service à la clientèle supérieur et un bon travail à l'ancienne ont mené à son succès en tant qu'entreprise de plusieurs milliards de dollars. C'est la quintessence de l'esprit d'entreprise - un homme doté d'une vision voit une opportunité et remplit un vide.
La société Starbucks démontre qu'il est possible pour une petite entreprise opérant selon les bons principes de devenir très grand et extrêmement prospère. Comme Howard Schultz l'a écrit dans son livre, "il y avait quelque chose de magique, une passion et une authenticité que je n'avais jamais éprouvées dans les affaires. Peut-être, juste peut-être, je pourrais faire partie de cette magie. Peut-être que je pourrais l'aider à grandir. "
Et grandir a. Le mastodonte du café génère des revenus annuels de plus de 22 milliards de dollars, exploitant plus de 25 000 magasins sur six continents. Et considérant que Starbucks ouvre de nouveaux magasins en Chine à raison d'un magasin toutes les 15 heures, il ne montre aucun signe de pause. Starbucks exploite actuellement 3 000 magasins en Chine et prévoit d'y installer 5 000 points d'ici 2021.