Voici un plan d'affaires simple pour un café
L'exemple suit la présentation standard du plan d'affaires, composé d'un seul document divisé en plusieurs sections, comprenant une description de l'organisation, des études de marché , des analyses concurrentielles , des stratégies de vente , des exigences de capital et de travail et des données financières.
Combien de temps le plan doit-il être?
Les plans d'affaires peuvent être de quelques pages à des centaines de pages pour les grandes entreprises. Pour une entreprise relativement petite comme un café, il est préférable de garder le plan aussi bref et succinct que possible (30 pages ou moins), surtout si vous avez l'intention de le soumettre à des banquiers ou des investisseurs pour un financement par emprunt ou équité . En général, les prêteurs d'argent ou les investisseurs potentiels ne veulent pas passer leur temps à lire un plan d'affaires long et détaillé - ils recherchent une recherche et une analyse solides sous une forme concise.
Pour donner à votre plan plus d'attrait visuel inclure des photos, des dessins ou des plans de site des locaux commerciaux éventuels ainsi que des graphiques et des graphiques d'informations financières telles que les projections de revenus, etc.
Comment utiliser le modèle
Le modèle d'échantillon inclus est divisé en sections comme décrit dans la table des matières. Chaque section du modèle peut être copiée dans un document Office Word, Excel ou similaire en sélectionnant le texte et en utilisant copier / coller (en utilisant Windows, esquisser le texte à sélectionner avec la souris, et appuyez sur CTRL-C pour copier et CTRL- V pour coller).
Plan d'affaires simple pour Java Jake's Coffee House:
Titre de page
Entrez vos informations commerciales en commençant par le nom légal. Si vous avez déjà détecté un emplacement probable et / ou avez un site Web en place, vous pouvez inclure les adresses. Si vous avez un logo d'entreprise, vous pouvez l'ajouter en haut ou en bas de la page de titre.
Plan d'affairesJava Jake's Coffee House15 octobre 2017 2303, rue Stewart Si l'adressage à une entreprise ou à un particulier comprend: Présenté à:"Prénom" "Société ou institution financière" |
1. Table des matières:
Table des matières | ||
1. 2. 3. 4. 5 6. 7. 8. | Table des matières Résumé............................. Vue d'ensemble des affaires / de l'industrie ................. Analyse de marché et la concurrence ... Plan de vente et de marketing ......................... Plan de propriété et de gestion ........ Plan d'exploitation ..................................... Plan financier...................................... Annexes et expositions ...................... | Page# Page# Page# Page# Page# Page# Page# Page# |
Section 1: Résumé
Le résumé se rapproche du début du plan mais est écrit en dernier. Il devrait fournir un aperçu court, concis et optimiste de votre entreprise qui capte l'attention du lecteur et lui donne un intérêt à en apprendre davantage à ce sujet. Le résumé ne devrait pas dépasser deux pages , avec de brefs résumés d'autres parties du plan. Voir Comment rédiger le résumé du plan d'affaires .
Section 1: Résumé |
Java Jake's Coffee House sera l'endroit idéal pour les amateurs de café. Nous prévoyons de servir du café et des collations de qualité supérieure dans une atmosphère branchée et confortable. Notre emplacement pratique et notre excellent service à la clientèle devraient constituer une base de clients réguliers et réguliers. Les propriétaires Jack Valdez et son partenaire Juanita Sanchez ont chacun plus d'une décennie dans l'industrie des services alimentaires, y compris une expérience en gestion. Nos produits principaux seront les produits de café gourmet à marge plus élevée tels que les espressos, les cappuccinos, les lattés, et une variété de collations, y compris des alternatives saines. Stratégiquement situé à distance de marche de l'école technique, des collèges d'infirmières et de divers complexes de bureaux, nous avons l'intention de répondre aux besoins des étudiants et des jeunes employés de bureau en leur offrant beaucoup d'espace et un service à la clientèle supérieur. Dans la région immédiate, notre concurrence se compose principalement de vendeurs de restauration rapide tels que McDonald et Dunkin Donuts. Nous prévoyons capturer l'extrémité supérieure du marché du café local en servant des produits de café non fabriqués à la machine à des prix raisonnables. En plus de notre atmosphère supérieure et de notre excellent service à la clientèle, nous avons l'intention de cibler le consommateur de café raffiné. L'emplacement que nous avons choisi a 2000 pieds carrés d'espace, de la place pour un patio extérieur et nécessite un minimum de rénovations. L'espace est vacant depuis plusieurs mois et le propriétaire est motivé et a offert un bail de quatre ans avec une cinquième année gratuite. Nous prévoyons que les revenus des ventes passeront de 200 000 $ la première année d'exploitation à 250 000 $ d'ici la fin de la troisième année. Afin de minimiser les dépenses d'exploitation, les deux directeurs seront sur place à temps plein pour réduire les coûts de personnel, superviser et maintenir le contrôle de la qualité. Nous prévoyons que les bénéfices nets passeront de 50 000 $ à 100 000 $ d'ici la troisième année. *** Un graphique à barres peut être ajouté ici *** Un financement de démarrage de 200 000 $ est requis pour les coûts de location, les rénovations, l'équipement et le mobilier. Les directeurs ont 100 000 $ en espèces et obtiendront le reste auprès des prêteurs commerciaux. |
Section 2: Aperçu des entreprises et de l'industrie
Un aperçu de l'industrie du café, du marché local et de ce qui rend votre entreprise unique. (Voir l'exemple de plan d'affaires de la section de l'industrie .)
Section 2: Aperçu des entreprises et de l'industrie |
L'industrie du caféSelon les données récentes du recensement américain, les enfants du millénaire ont dépassé les baby-boomers en tant que plus grande génération vivante de l'Amérique. Les milléniaux sont plus sociaux et mobiles que les générations précédentes et préfèrent prendre un café avec des amis dans des lieux publics branchés, ce qui augmente la popularité des cafés haut de gamme. Les statistiques américaines indiquent que:
Notre position dans l'industrieEast Clovervale est une zone riche avec une forte densité d'étudiants et de jeunes professionnels, un marché idéal pour un café comme Java Jake's Coffee House. Les gens de cette région peuvent se permettre de dépenser de l'argent pour des cafés et des collations de spécialité et sont prêts à le faire. Notre étude de marché a montré que sept personnes interrogées sur dix à East Clovervale consomment au moins trois tasses de café de spécialité par semaine. La compétitionBien qu'il y ait actuellement deux autres cafés dans les environs immédiats, ni l'un ni l'autre n'offrent des sièges de patio ou beaucoup de stationnement disponible. On n'offre pas de wifi gratuit. Ce qui rend le café de Java Jake uniqueLa stratégie marketing de Java Jake's Coffee House est de satisfaire les jeunes et les «jeunes de cœur» avec des produits de qualité supérieure, un excellent service et de nombreux sièges à l'intérieur et à l'extérieur. Nous visons à être l'endroit de destination pour rencontrer des amis, se détendre, et profiter d'une bonne tasse de café. Le wifi ultrarapide permettra aux étudiants et aux gens d'affaires de communiquer facilement et de travailler sur des activités scolaires ou commerciales. |
Section 3: Analyse de marché et concurrence
Dans cette section du plan d'affaires du café, vous devez démontrer que vous avez analysé en profondeur le marché cible et que la demande pour vos produits est suffisante pour rendre vos activités commerciales viables. L'analyse de la concurrence comprend une évaluation de la concurrence et de la façon dont votre entreprise de café sera en concurrence dans le secteur. (Voir Comment écrire la section d'analyse des concurrents du plan d'affaires .) Les parties Description du marché cible et Analyse concurrentielle peuvent être deux sections distinctes du plan ou combinées comme indiqué ci-dessous:
Section 3: Analyse de marché et concurrence |
Étant donné la proximité des écoles et des complexes de bureaux, notre principal marché cible sera les étudiants et les gens d'affaires professionnels. Les deux groupes sont de gros consommateurs de café, de thé et de collations. Selon nos sondages auprès des clients, il existe une forte demande pour un café haut de gamme dans un endroit central qui sert un excellent café et qui dispose à la fois de places assises à l'extérieur et d'un stationnement disponible. Les trois plaintes les plus courantes au sujet de la concurrence existante dans la région sont:
La clientèle locale comprend environ:
Les deux écoles ont une forte présence et élargissent leur population étudiante. Le marché des entreprises locales est solide et n'a pas été affecté par les revers économiques précédents. Java Jake's Coffee House par rapport à la concurrence: Nous nous attendons à ce que nos revenus augmentent fortement au fur et à mesure que nous construisons notre base de clients: |
| Entreprise | Café à emporter | Lindens | Java Jake's Coffee (Année 1) |
| Est. Revenu annuel | 150 000 $ | 250 000 $ | 200 000 $ |
| Des employés | 8 | dix | 6 |
| Prix | Faible | Haute | Haute |
| Qualité | Faible | Moyenne | Haute |
Section 4: Plan de vente et de marketing
Décrivez comment vous avez l'intention d'inciter les clients à fréquenter votre café, y compris la publicité / promotion, la stratégie de prix , et les ventes et services. Voir la section Plan de marketing du plan d'affaires pour une description détaillée.
Section 4: Plan de vente et de marketing |
Nos offres de produitsLa concurrence existante utilise des haricots de qualité inférieure, de l'équipement peu coûteux et ne forme pas correctement le personnel, ce qui entraîne une qualité de produit incohérente et des clients insatisfaits. Chez Java Jake's, nous sommes passionnés par le café et avons l'intention de nous concentrer sur le service constant de produits de haute qualité:
En mettant l'accent sur la qualité, la cohérence et l'excellence du service à la clientèle, nous établirons une base de clients régulière et régulière. Stratégie de prixNous avons l'intention de nous concentrer principalement sur les cafés de spécialité, y compris l'expresso, les cappuccinos, les mochas, etc., car les marges bénéficiaires sont beaucoup plus élevées que le café ordinaire. Pour commander un prix plus élevé pour le café ordinaire, nous n'utiliserons pas de machines à goutte-à-goutte. Au lieu de cela, chaque tasse sera servie individuellement en utilisant un bodum, de sorte que chaque tasse est à la minute fraîche et délicieuse. Nos prix seront compétitifs avec le haut de gamme du marché. Nous croyons que les clients seront heureux de payer les meilleurs prix pour une bonne tasse de café. VentesNous offrirons un service au comptoir dans un espace intérieur conçu par des professionnels, accueillant et accueillant. L'allocation des places d'intérieur sera un mélange de plus petites tables individuelles pour l'intimité et de plus longues, de style de banc pour de plus grands groupes. Les sièges extérieurs seront constitués de tables et de chaises à l'épreuve des intempéries avec parasols disponibles. Nous comptons être ouverts de 7h30 à 21h00 en semaine et de 9h00 à 21h00 le week-end. En plus des paiements en espèces, par crédit et par débit, nous acceptons également Apple Pay pour les achats. Publicité et promotionAfin de minimiser les coûts et de communiquer avec les données démographiques de nos clients, la plupart de nos publicités seront de type numérique. Nous avons l'intention de promouvoir agressivement nos produits en utilisant les méthodes suivantes:
Les statistiques démontrent que les cartes de fidélité sont très efficaces - Java Jake utilisera une carte de récompenses spécialement conçue pour promouvoir les activités répétitives. |
Section 5: Plan de propriété et de gestion
Cette section décrit la structure juridique, la propriété et (le cas échéant) les exigences de gestion et de personnel de votre entreprise. Voir Comment rédiger la section du plan de gestion du plan d'affaires .
Section 5: Plan de propriété et de gestion |
Structure propriétaireJava Jake's Coffee House est une société privée enregistrée dans l'état du Texas. L'entreprise est actuellement détenue à 100% par Jack Valdez et Juanita Sanchez:
** Décrivez les autres catégories d'actions détenues par d'autres personnes, ou tout autre arrangement spécial entre les propriétaires concernant les actions *** La gestion
Ressources externes et services
** Ajoutez toutes les autres ressources externes que vous avez l'intention d'utiliser, comme les services alimentaires, les avocats, les entrepreneurs en construction, les teneurs de livres, etc. |
Section 6: Plan d'opération
Le plan d'exploitation décrit les exigences physiques de votre entreprise, telles que l'espace de vente au détail, l'équipement, les stocks et les fournitures, la main-d'oeuvre, etc. Pour une entreprise comme un café nécessitant des installations personnalisées, des chaînes d'approvisionnement, plan d'exploitation a besoin de détails. Voir la section Plan d'exploitation du plan d'activités pour plus d'informations.
Section 6: Plan d'opération |
InstallationsLes locaux que nous avons choisis sont situés au 2303, rue Stewart.
Recrutement
ÉquipementL'équipement suivant sera acheté:
Nous négocions actuellement l'achat d'équipement commercial usagé auprès du locataire précédent, y compris:
Les contrats de maintenance de l'équipement seront négociés avec les fournisseurs locaux. ProvisionsNous avons négocié une entente avec Murphy's Coffee Wholesalers pour la fourniture de grains de café et d'espresso Columbian de qualité supérieure avec un délai de livraison de deux jours. Le lait, les jus, les boissons gazeuses, les fruits, etc. proviendront du Costco local. Des muffins, des scones, des biscuits, des tasses de fruits au yogourt et des sandwichs seront fournis quotidiennement par Jody's Catering. |
Section 7: Plan financier
La section du plan financier est la section la plus importante du plan d'affaires, surtout si vous avez besoin de financement par emprunt ou si vous souhaitez attirer des investisseurs . Le plan financier doit démontrer que votre entreprise va croître et être rentable . Pour ce faire, vous devrez créer des états des résultats, des états des flux de trésorerie et des bilans prévisionnels. Pour une nouvelle entreprise, ce sont des prévisions, et une bonne règle consiste à sous-estimer les revenus et à surestimer les dépenses .
Section 7: Plan financier |
Incluez vos trois états financiers. Chacune est décrite dans Rédaction du plan d'affaires: Le plan financier , y compris les modèles: Comptes de résultat
Projections de flux de trésorerie
Bilan
Analyse de rentabilité
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Section 8: Annexes et expositions
La section annexes et expositions contient toute l'information détaillée nécessaire pour soutenir d'autres sections du plan.
Section 8: Annexes et expositions |
Possible Annexe / Articles d'exposition
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