En raison de la demande des consommateurs (avec les mandats du gouvernement) McDonald's, ainsi que plusieurs des plus grandes chaînes de restaurants de l'industrie de la restauration aux États-Unis, se concentrent sur la valeur nutritive de leur offre alimentaire. Bien que le nombre de fermetures de restaurants McDonald's en 2016 ait été de 500, la chaîne a ouvert 1 000 autres magasins dans des quartiers plus rentables.
Malheureusement, la santé des consommateurs et les préférences) prennent le pas sur les bénéfices.
Vous trouverez ci-dessous une liste des meilleurs aliments McDonald's pour le contenu en sodium. La liste est organisée en fonction de la teneur en sel qu'ils contenaient en 2017, avec les aliments les plus salés énumérés en premier. Lorsqu'elle est disponible, la comparaison avec la teneur en sel de 2012 pour le même élément de menu en 2012 est incluse.
Cette liste d'aliments McDonald's riches en sodium (c'est-à-dire en sel) est basée sur les directives fournies par l'American Heart Association. L'apport quotidien recommandé (ou AJR) pour l'adulte moyen est de 2 300 mg par jour. L'AJR de l'apport en sel pour les enfants est de 1500 mg par jour.
En juin 2012, huit menus figurant sur la page de nutrition du site Web de McDonald's contenaient 50% (ou plus) de l'apport recommandé en sodium par jour, selon les estimations du ministère de l'Agriculture des États-Unis (USDA). En 2017, ce nombre a grimpé à 24.
La raison pour laquelle McDonald's et McDonald devraient être préoccupés par la teneur en sel est que, selon l'American Heart Association, un régime riche en sodium expose les enfants et les adultes à l'hypertension, aux maladies cardiaques et contribue à l'obésité. La FDA ajoute des dommages aux reins, au cerveau et aux yeux à la liste des conséquences de consommer trop de sel.
Le pire McDonald's Menu Food Items pour le contenu de sel
Bifteck de surlonge au bacon et au fromage
- 2017 - 2 070 mg de sel
- 90% de l'apport journalier recommandé en sodium pour l'adulte moyen
Big Breakfast avec des petits pains et des blancs d'oeufs
- 2017 - 2 000 mg de sel
- 87% de l'apport journalier recommandé en sodium pour l'adulte moyen
Big Breakfast avec des petits pains (taille normale)
- 2017 - 1 960 mg de sel
- 2012 - 2 150 mg de sel 90% de l'apport journalier recommandé
- 85% de l'apport journalier recommandé en sodium pour l'adulte moyen
Croquettes de poulet (20 pièces)
- 2017 - 1 800 mg de sel
Biscuit aux œufs et au fromage au bacon (Biscuit de grande taille)
- 2017 - 1 630 mg. sodium
Laitue et tomate Troisième livre Burger
- 2017- 1 600 mg. sodium
Steakhouse Sirloin Troisième livre Burger
- 1 550 mg de sodium
Big Breakfast (Biscuit de grande taille)
- 2017 - 1 630 mg. sodium
Poulet et bacon de qualité supérieure McWrap (grillé)
- 2017 - 1 490 mg de sodium
Grand petit déjeuner avec blanc d'oeuf (biscuit de taille régulière)
- 2017 - 1 470 mg de sodium
Bacon Clubhouse Burger
- 2017 - 1 470 mg de sodium
Poulet et bacon McWrap de première qualité (croustillant au babeurre)
- 2017 - 1 440 mg de sodium
Biscuit au bifteck, aux œufs et au fromage (Biscuit ordinaire)
- 2017 - 1 440 mg de sodium
Double Quarter Pounder au fromage
- 2017 - 1 330 mg de sodium
- 2012 - 1 360 mg de teneur en sel
- 57% de l'apport quotidien recommandé en sel pour l'adulte moyen
Saucisse, oeuf et fromage McGriddles
- 2017 - 1 280 mg de sodium
- 2012 - 1 360 mg de teneur en sel
- 57% de l'apport quotidien recommandé en sel pour l'adulte moyen
Bagel au bacon, aux œufs et au fromage (avec des blancs d'œufs)
- 2017 - 1 270 mg de sodium
- 2012 - 1 300 mg de sel
- 54% de l'apport quotidien recommandé en sel pour l'adulte moyen
Biscuit aux œufs et au fromage au bacon (format régulier)
- 2017 - 1 270 mg de sodium
Bacon Œufs et fromage McGriddles
- 2016 - 1 260 mg de sodium
Saucisse, oeuf et fromage McGriddles aux blancs d'oeufs
- 2017 - 1 260 mg de sodium
Biscuit aux œufs et au fromage au bacon (avec des blancs d'œufs)
- 2017 - 1 250 mg de sodium
Œufs au bacon et fromage McGriddles (avec des blancs d'œufs)
- 2017 - 1 230 mg de sodium
Premium McWrap Poulet et Ranch (Croustillant au babeurre)
- 2017 - 1 240 mg de sodium
Poulet doux au poulet McWrap de qualité supérieure (grillé)
- 2017 - 1 200 mg de sodium
Quarter Pounder avec fromage
- 2017 - 1 140 mg de sodium (pas plus de 50% de l'AJR de sodium)
- 49% de l'apport quotidien recommandé en sel pour l'adulte moyen
Le consommateur adulte moyen 3,400 mg de sodium par jour selon la clinique Mayo. La principale cause de l'apport quotidien excessif de sodium est la nourriture transformée et conservée. Ce sont les offres de menu dans les restaurants de restauration rapide de l'Amérique comme McDonald's.
Il est douteux que le fondateur de McDonald, Ray Kroc , ait eu en tête le contenu en sodium quand il a établi l'une des plus grandes chaînes de restaurants du monde. Cependant, les temps ont changé, les chaînes d'approvisionnement alimentaire ont changé, le régime américain standard (DAU) a changé et la sensibilisation du public aux avantages d'une alimentation saine a changé.
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