Les camions de nourriture sont plus que des sandwiches
Vous ne devriez certainement pas se limiter à des hamburgers ou des sandwichs ou des pizzas quand il s'agit de choisir un thème de camion de nourriture.
Les camions de nourriture ont parcouru un long chemin depuis les jours de l'homme de crème glacée ou de vendre des hamburgers et des chiens. Aujourd'hui, il semble y avoir un camion de nourriture pour presque tous les types de cuisine disponibles, des cupcakes gourmets aux bratwurst autrichiens aux tacos de poulet à la citronnelle vietnamiens.
Les aliments locaux sont un thème de camion de nourriture populaire
Les aliments locaux continuent d'être l'une des tendances les plus fortes au cours des dernières années, et de plus en plus de restaurants incorporent des aliments locaux, y compris des aliments biologiques et durables, dans leur menu habituel. Et les camions de nourriture suivent la suite, offrant une grande variété de sélections de nourriture locales. Underdog Truck de San Diego propose des sandwichs à saucisses fabriqués uniquement avec des aliments d'origine locale. Le célèbre chef Rocco Dispirito a son propre camion de nourriture, Now Eat This! qui se concentre sur la nourriture de confort sain. Non seulement tous les plats comme les enchiladas aux haricots noirs de la dinde au fromage et le faux poulet frit de Tsao de moins de 350 calories, le tableau des menus contient des informations sur les calories.
Les camions de nourriture deviennent fantaisistes
Les cuisines régionales et internationales sont toujours des thèmes de camion de nourriture populaires. Red Hook Lobster de New York offre une variété de spécialités de fruits de mer de la Nouvelle-Angleterre, comme la chaudrée de palourdes, rouleaux de homard et rouleaux de crevettes. Le Bratwurst King de Virginie propose une cuisine européenne, avec un menu qui comprend de la bratwurst (évidemment), du poulet au paprika, du goulash autrichien et des gâteaux faits maison et du strudel.
Lemongrass Truck de Washington DC offre du poulet à la citronnelle authentique ou du porc dans quatre styles différents - salade, avec des nouilles, comme un taco ou un sandwich, en gardant le menu simple et droit. Découvrez ces 10 thèmes de camion de nourriture cool pour vous aider à vous inspirer!
Avant de vous fixer sur un thème, vous devez d'abord vous assurer qu'un camion de nourriture est légitime pour votre quartier, ville ou ville. Cela peut sembler une évidence, mais vous seriez surpris de voir combien d'endroits ne permettent pas de camions de nourriture ou de mettre un plafond sur le nombre de permis de camions alimentaires autorisés à un moment donné. Exemple: Los Angeles et New York sont deux des zones les plus achalandées pour les entreprises de transport de nourriture et les deux ont plafonné le nombre de permis permis. En savoir plus sur la façon de démarrer une entreprise de camion de nourriture.
Et tandis que les camions de nourriture sont considérablement moins chers qu'un restaurant traditionnel, ils coûtent toujours de l'argent. Un camion de nourriture lui-même coûtera des milliers de dollars, même utilisés. À moins d'avoir beaucoup d'argent en réserve, vous devrez probablement chercher du financement par l'intermédiaire d'une banque, d'un bureau de petite entreprise ou d'investisseurs. Lisez la suite pour savoir comment se préparer pour une entrevue bancaire.