Comment contrôler votre inventaire de vente au détail
Planification de l'achat-vente
Un bon contrôle des stocks est essentiel pour garantir un niveau de stock suffisant pour le nombre de ventes générées.
Avoir trop d'inventaire (ou le mauvais type) pendant certaines périodes peut ralentir votre flux de trésorerie et réduire les profits avec trop de démarques . D'un autre côté, si vous sous-achetez (ce qui signifie acheter trop peu de produits) et que vous ratez des opportunités de vente, vous ne réalisez pas votre profit potentiel (et vous nuire à l'expérience client). Un détaillant peut être sûr de stocker la bonne quantité de bons produits au bon moment en utilisant un plan Open-to-Buy.
Open-to-Buy peut être calculé en unités ou en dollars. Cependant, il est préférable d'utiliser des dollars, car il existe des variations importantes des coûts entre les produits. OTB est essentiellement la différence entre combien l' inventaire est nécessaire et combien est réellement disponible. Cela comprend l'inventaire physique en main, en transit et toutes les commandes en cours.
Afin de profiter des achats spéciaux ou d'ajouter de nouveaux produits, certains des dollars OTB devraient être retenus. Cela permet également au détaillant de réagir aux articles qui se vendent rapidement et de réapprovisionner rapidement les étagères.
Envisagez de maintenir un plan OTB pour votre entreprise dans son ensemble, mais planifiez également pour chaque catégorie de marchandises que vous avez en stock. Le plan peut être conservé sur papier, dans une feuille de calcul ou en achetant l'un des nombreux logiciels de vente au détail disponibles qui contiennent des programmes Open-to-Buy.
La formule Open-To-Buy
Ventes planifiées
+ Démarques prévues
+ Inventaire prévu de fin de mois
- Inventaire prévu du début du mois
----------------------------------------
= Open-to-Buy (détail)
Par exemple, un détaillant a un niveau d'inventaire de 150 000 $ le 1er juillet et un inventaire de fin de mois de 152 000 $ prévu pour le 31 juillet. Les ventes prévues pour le magasin sont 48 000 $ avec des démarques prévues de 750 $. Par conséquent, le détaillant a 50 750 $ Open-To-Buy au détail.
Remarque : Multipliez ce nombre par le balisage initial pour atteindre l'OTB au prix coûtant. Si notre marge bénéficiaire est de 40%, alors notre coût d' ouverture au prix d'achat est de 20 300 $. Ce balisage initial est également connu sous le nom d'IMU.
Avant de mettre en œuvre votre plan de mise en service, demandez-vous si chaque chiffre est réaliste. Cela a-t-il un sens pour la façon dont vous faites des affaires? Gardez à l'esprit que la plupart des chiffres de votre plan d'inventaire ne sont que des lignes directrices. En règle générale, si votre inventaire final se situe à moins de cinq pour cent de votre plan, vous vous en sortez très bien.
Une autre considération ici est le roulement des stocks. Pour en revenir à ce que nous avons déjà dit, où trop peu de produits peuvent vous faire manquer des ventes et trop de produits peuvent vous faire grignoter votre argent.
Exemple de plan de 6 mois
| Plan OTB de 6 mois | juin | juillet | août | septembre | octobre | novembre |
| Début de l'inventaire mensuel | 155 000 | 150 000 | 152 000 | 157 000 | 157 000 | 165 000 |
| Ventes | 47 000 | 48 000 | 50 000 | 50 000 | 52 000 | 48 000 |
| Démarques | 1,000 | 750 | 750 | 1000 | 1500 | 1000 |
| Open-to-Buy | 43 000 | 50 750 | 55 750 | 51 000 | 61 500 | 37 000 |
| Inventaire de fin de mois | 150 000 | 152 000 | 157 000 | 157 000 | 165 000 | 153 000 |
Chaque année, de nombreux détaillants doivent fermer leurs portes parce qu'ils n'ont pas bien géré leurs stocks. L'un des principaux facteurs qui contribuent à la mauvaise gestion est l'absence d'un système ouvert à l'achat dans le magasin. Cela ne doit pas être compliqué et de nombreux systèmes de point de vente vous aideront réellement à cela. Bottom line, commencer un certain type de plan OTB aujourd'hui. Utilisez le plan simple illustré dans le tableau ci-dessus et vous serez sur la bonne voie pour la santé au détail.