Vacances, Restaurant, Dîners de dégustation
réveillon de Nouvel an
L'une des plus grandes soirées de l'année pour un restaurant, la Saint-Sylvestre amène des groupes de personnes pour une nuit de plaisir.
Pensez apéritifs, buffets de plats de fête et champagne.
La Saint Valentin
Contrairement à la Saint-Sylvestre, la Saint-Valentin est tout au sujet des couples et de la romance. Pensez à des spéciaux pour deux, jumelé avec du vin, des desserts décadents qui peuvent être partagés.
Fête des mères
Des journées bien remplies comme la Fête des Mères offrent aux restaurants la possibilité d'augmenter leurs ventes et d'attirer de futurs clients grâce à la publicité de bouche à oreille. Cependant, les erreurs les plus fréquentes conduisent souvent à des maladresses de la fête des mères qui pourraient potentiellement nuire à la réputation d'un restaurant.
Happy Hour
De nombreux restaurants avec un bar ou un pub proposent des happy hour pendant la semaine. Les heures heureuses sont orientées vers les travailleurs, pour les inciter à s'arrêter pour une boisson spéciale après le travail. En plus des boissons spéciales bon marché, de nombreux restaurants offrent des hors-d'œuvre bon marché ou gratuits tels que des ailes de poulet, des barres à tacos, des frites et de la salsa pour les clients.
Semaine du restaurant
Établi en 1992 pour aider à augmenter les affaires pour les restaurants, la Semaine des restaurants a gagné en popularité au cours des deux dernières décennies.
Bien que la semaine des restaurants varie d'un endroit à l'autre, le concept principal est que les restaurants s'associent avec les organisations touristiques locales ou les chambres de commerce pour promouvoir une semaine de repas spéciaux pour le dîner et / ou le souper.
D'autres partenaires peuvent inclure des entreprises locales, des banques et des vendeurs de produits alimentaires. Dans le cadre de la Semaine du restaurant, les entreprises offrent des prix réduits pour un menu à prix fixe limité, l'idée étant que ce qu'elles perdent en moyenne vérifient qu'elles gagnent en volume de ventes.
Certains restaurants signalent une augmentation du volume pouvant atteindre 40% pendant la semaine du restaurant.
Deux pour un spéciaux
Une promotion toujours populaire est deux repas pour le prix d'un. Pour maîtriser le coût des aliments, gardez votre menu deux-en-un limité à certains plats, ou essayez de faire pivoter le menu, en proposant différents plats chaque semaine. Parce que les spéciaux deux pour un sont axés sur les consommateurs soucieux de leur budget, évitez d'offrir des articles coûteux, comme du homard ou de grosses coupes de bœuf. Les éléments de menu simples, tels que le poulet rôti, l'aiglefin farci, le pain de viande et les côtelettes de porc farcies, ont tous un faible coût de la nourriture et sont des plats favoris.
Coupons
Tout le monde aime un accord, et offrir des coupons pour un pour cent d'un repas, un dessert gratuit ou une autre promotion est un excellent moyen d'atteindre les clients. Pensez au-delà du journal du dimanche. Vous pouvez offrir des coupons sur votre site web, sur votre page Facebook ou Twitter.
Dégustation de vins
Dîners de spécialité, tels que le dîner-théâtre, des collectes de fonds ou une dégustation de vin sont un excellent moyen d'obtenir des affaires supplémentaires à travers la porte dans les temps lents. Ils fonctionnent bien pour les grands et les petits groupes et sont idéales pour les week-ends lents entre les saisons occupées. Les dégustations de vin sont particulièrement populaires, car les gens aiment le bon vin et la bonne nourriture, surtout quand ils se réunissent.
Dégustation de bière
Semblable à une dégustation de vin, une dégustation de bière (ou dîner à la bière) est un excellent moyen d'attirer les clients pendant les saisons de ralentissement dans votre restaurant. Un souper à la bière de restaurant mélange de grandes bières, généralement des microbrasseries ou d'autres bières artisanales, avec un menu à prix fixe. Les restaurants peuvent vendre des billets ou prendre des réservations pour leur dîner à la bière. Assurez-vous simplement que votre cuisine peut gérer une foule nombreuse en même temps.
Concours
Tout le monde aime un concours et la chance de gagner un cadeau gratuit. Les concours sont mieux adaptés pour les restaurants avec un pub ou un bar, mais il n'y a pas de règle que vous ne pouvez pas en avoir un dans votre restaurant, bistrot ou café. Les concours peuvent varier de nommer un nouveau plat de dessert à gagner la piscine de football hebdomadaire.
Les prix peuvent être quelque chose d'aussi simple (et peu coûteux) qu'un certificat-cadeau pour un repas gratuit à l'argent dur froid.
T-shirts gratuits, si vous les portez, des tasses ou d'autres articles de détail liés au restaurant font également de grands cadeaux promotionnels.