Si vous envisagez de devenir un agriculteur biologique ou si vous voulez apprendre comment gérer votre entreprise agricole biologique plus efficacement, il est logique de se tourner vers des livres pratiques. Ces 10 livres peuvent fournir des instructions sur tout, de la gestion de l'agriculture biologique à l'énergie renouvelable.
Évidemment, tous les livres ne conviennent pas à tous les producteurs ou à toutes les exploitations agricoles biologiques, et les gens ont des goûts variés. Donc, vous pouvez envisager de vérifier ces livres à partir de la bibliothèque (si possible) avant d'acheter ou de chercher des copies utilisées. Il peut également aider à parcourir les revues en ligne de livres avant de les acheter.
01 - Le manuel de l'agriculture biologique
Il y a très peu de livres complets sur l'agriculture biologique, ce qui fait de The Organic Farming Manual une lecture unique.
Ce guide pratique couvre la plupart de tout ce que vous devez savoir pour démarrer et gérer une ferme biologique certifiée de toute taille. Bien que je pensais que la section sur la certification biologique était un peu légère, étant donné que ce livre traite des fermes biologiques , le manuel offre aussi des conseils et des conseils aux agriculteurs nouveaux et expérimentés.
Les cultures, la gestion des sols, la commercialisation, les animaux, les machines et bien d'autres sont couverts. Dans l'ensemble, c'est une excellente lecture: l'un des rares livres sur l'agriculture biologique que je me sentais comme si je devais acheter par rapport à simplement aller à la bibliothèque. En d'autres termes, cela vaut votre argent.
02 - Le manuel de l'agriculteur biologique
Le manuel de l'agriculteur biologique: un guide complet pour gérer les finances, les récoltes et le personnel - et faire un profit est un guide décent, bien qu'il ne soit pas, à mon avis, conforme au Manuel de l'agriculture biologique.
Ce livre offre une bonne introduction pour quelqu'un qui a déjà une culture organique et qui cherche à étendre leur succès en se dirigeant vers le marché.
Les sujets traités comprennent de meilleures techniques de production de cultures, l'aide à la gestion des employés agricoles, les opérations agricoles de base et divers systèmes de bureau qu'un fermier biologique pourrait vouloir utiliser. Les finances ne sont pas ignorées, et le livre se penche sur la rationalisation des dépenses des entreprises, l'investissement, et même le sujet souvent négligé de la planification de votre retraite. Je pensais que le livre faisait du bon travail en ce qui concerne les coûts cachés de l'agriculture biologique, et il vous donne aussi des idées pour calculer les dépenses et les coûts globaux.
Le livre est également livré avec un CD qui comprend des feuilles de calcul auto-calcul pour créer des budgets de cultures et des outils pour l'embauche et la paie.
Le troupeau de volaille à petite échelle
Le troupeau de volaille à petite échelle: une approche entièrement naturelle pour élever des poulets et autres oiseaux pour les producteurs de maison et de marché est un bon livre, mais vous devriez savoir que même si le livre couvre beaucoup de terrain quand il s'agit d'élever des poulets, il tombe assez courte en ce qui concerne d'autres volailles de ferme.
Le livre est décontracté et ressemble plus à une série de courts articles de magazine qu'à un grand livre, ce qui est normal étant donné que l'auteur Harvey Ussery a écrit pour des magazines tels que Backyard Poultry et Mother Earth News . Pourtant, le style décontracté est un bon changement, et le livre est complet si vous cherchez à élever la volaille entièrement naturelle / biologique à petite échelle.
L'information incluse comprend l' approvisionnement , la meilleure alimentation pour les opérations à petite échelle, la fabrication de nourriture faite maison, l'utilisation de vos poulets comme contrôle des ravageurs ou pour améliorer la fertilité du sol, et la couvaison. Le livre se penche même sur quelques bases de base nues intéressantes comme l'anatomie et le comportement des oiseaux. Enfin, il comprend des recettes et un guide de boucherie de volaille.
La permaculture de Sepp Holzer
Si vous êtes novice en matière de permaculture et avez besoin d'un bon livre, la Permaculture de Sepp Holzer : un guide pratique de la petite agriculture, de l'agriculture intégrative et du jardinage est peut-être ce que vous cherchez. le volume comprend des informations sur la conception et la mise en place d'un système de permaculture, la production de variétés adaptées à la culture permaculture, la construction d'abris pour certains animaux de ferme, la culture de champignons et la construction d'espaces tels que bassins et terrasses.
L'inconvénient de ce livre est que parfois l'information manque de détails. En outre, le livre est destiné aux débutants et peut ne pas être assez avancé pour les gens expérimentés avec la permaculture. Qui plus est, l'expérience de Holzer est basée en Autriche, et non aux États-Unis, de sorte que toutes les informations ne se traduisent pas par la production américaine (bien que cela soit beaucoup).
Le livre de recettes Rodale Whole Foods
Le livre de cuisine Rodale Whole Foods n'est pas un livre sur l'agriculture, mais c'est génial si vous cherchez à développer votre entreprise agricole avec des produits à valeur ajoutée et des gâteries comme des tartes, du pain, des salsas, des confitures ou d'autres aliments commercialisables.
L'édition révisée contient près de 1 400 recettes qui peuvent être utilisées pour la maison ou pour créer des produits à vendre. Il y a aussi une tendance saine dans ce livre de cuisine, et les recettes sont faites avec des ingrédients entiers. Plus qu'un livre de cuisine, vous pouvez utiliser ce livre pour apprendre à confectionner des confitures et des conserves, à choisir les ustensiles de cuisine appropriés et les meilleures graines germées, et à obtenir des conseils pour la mise en conserve des légumes.
06 - Démarrer et gérer votre propre entreprise agricole
Soyez conscient que le démarrage et l'exploitation de votre propre entreprise agricole couvre la finalité commerciale de l'agriculture beaucoup plus que le côté pratique de l'agriculture. Si vous êtes à la recherche d'un livre sur les pratiques agricoles, ce n'est pas ce dont vous avez besoin.
Cependant, si vous voulez un livre d'affaires de ferme décent, ce volume est un bon choix. Le livre couvre les coûts de démarrage, les conseils pour lancer votre entreprise agricole, la conception d'un plan d'affaires, comment suivre les directives certifiées USDA, obtenir une aide financière pour couvrir les coûts, vendre des produits agricoles et bien plus encore.
07 - The Flower Farmer: Guide d'un producteur biologique pour élever et vendre des fleurs coupées
Les fermes de fleurs coupées biologiques sont rares; Les livres sur eux sont encore plus rares, donc The Flower Farmer: Guide d'un producteur biologique pour élever et vendre des fleurs coupées est un régal. Je pense que ce livre est particulièrement bon pour les producteurs qui veulent ajouter des fleurs dans le mélange comme une culture à valeur ajoutée.
Vous pouvez dire à l'auteur Lynn Byczynski connaît vraiment ses fleurs et comment les cultiver avec succès. Inclus sont des conseils sur les fleurs à cultiver et comment bien les cultiver; comment couper des fleurs; comment conserver, sécher et entreposer les fleurs; arbustes et arbres ligneux, et bien plus encore.
Il y a une tonne d'idées de marketing utiles pour les producteurs qui comprennent où et comment vendre, des conseils pour les ventes du marché des agriculteurs, l'arrangement floral, les grossistes et plus. Enfin, le livre présente de nombreux floriculteurs prospères dans différentes régions du pays.
08 - Production laitière biologique
Il est rare de voir un véritable livre (pas un dépliant) consacré à la production laitière biologique , mais il est ici: Production laitière biologique . C'est l'un des guides les plus connus de la Northeast Organic Farming Association (NOFA). Le livre comprend de l'information sur la gestion du fumier, le pâturage, la gestion des pâturages , les besoins en aliments pour toutes les saisons, la traite, l'habitat, le marketing, la vente, la tenue de dossiers, et plus encore.
Puisque NOFA a produit ce livre, il contient des informations plus spécifiques au nord-est. Cependant, un ami dans l'Oregon estime que le livre est encore presque 100 pour cent applicable aux opérations dans le Nord-Ouest.
Énergie éolienne: Énergie renouvelable pour la maison, la ferme et les entreprises
Beaucoup de gens considèrent la source de vie solaire de biens réels Livre la bible de toutes les énergies alternatives de la chose, et ils ne sont pas totalement faux. "Real Goods" est un bon livre, mais il se lit souvent comme un catalogue, plus qu'un guide. Si vous cherchez un guide sur une option d'énergie alternative que vous pouvez mettre en œuvre à la ferme, alors Énergie éolienne: énergie renouvelable pour la maison, la ferme et les entreprises est un excellent choix.
Ce livre vous guide dans la création de votre propre générateur de vent d'une manière que tout le monde peut comprendre; Ce n'est pas seulement pour les gens qui obtiennent vraiment la science. Il traite des éoliennes à acheter, que vous ne voulez pas acheter, et des informations sur la sécurité. En outre, il couvre tout, des petits systèmes jusqu'aux systèmes complets. C'est vrai, ce livre est un peu plus ancien, mais une grande partie de l'information est toujours pertinente, d'autant plus que vous pouvez utiliser ce livre pour avoir un aperçu, alors visitez le site de l'auteur Paul Gipe pour des informations à jour.
10 - Le nouveau producteur biologique
Le nouveau producteur biologique: un manuel d'outils et de techniques pour la maison et le marché Gardener pousse le fait que les petits producteurs peuvent vivre décemment sur cinq acres ou moins, ce livre est parfait si vous possédez une plus petite ferme biologique.
Les sujets abordés comprennent les éléments de base tels que la façon de trouver un terrain, la construction d'un sol sain , le compostage, la rotation des cultures et l'engrais vert. Le livre explore également plus en profondeur des sujets tels que le bénéfice des animaux dans une petite ferme, l'embauche d'employés, la commercialisation de produits agricoles, la prolongation de la saison, et bien plus encore. J'aime aussi le fait que l'auteur se concentre sur la réutilisation et le recyclage pour conserver les ressources . Dans l'ensemble, c'est un excellent livre d'agriculture biologique plus écologique.